栏目名称
澳门皇家赌场:主页 > 基层动态 >
汪桥所:加强食堂管理,优化服务工作

【字体: 】??【编辑日期:2018-09-10 22:15】??【来源:汪桥管理所】??【编辑:刘冲】??【点击次数:

入秋以来,凉爽的天气让人解乏了些许的沉闷。随着气温的降低,降雨概率增大,空气中的湿度逐渐增高。伴随而来的是细菌繁殖加快,食品极易发生霉变。为有效预防食源性疾病,保障员工饮食安全,汪桥管理所进一步加强食堂管理,多举措促进食堂管理工作健康发展。

严把食品进货关,杜绝病从口入。眼下,正是“非洲猪瘟”蔓延之时,严把食品采购、储藏关,扩宽采购渠道,对食材的新鲜程、卫生状况进行严格管控,查验供货商检疫证件,走访多个菜场,货比三家,保证原料食品新鲜卫生;同时,根据就餐人数定量做餐,减少剩饭剩菜,既不铺张浪费,也进一步保证了每餐菜品新鲜。

加强卫生监督,提高责任意识。严格落实食堂环境卫生标准,食堂工作人员定期接受伙食委员会的检查,做好对厨房、储藏室的卫生清洁和消毒工作;同时提高厨房工作人员责任意识,对员工反馈的饭菜质量、菜谱安排、环境卫生、服务水平等方面的问题,及时通知到相关责任人进行整改。

提高服务水平,倾向一线员工。管理所十分重视一线员工的伙食问题,积极与员工进行沟通,深入了解员工在食堂管理方面的心声,每月结合营养搭配,合理制定菜谱;适时开展问卷调查,积极采纳员工提出的合理化建议,及时改进不足,最大程度上满足职工的用餐需求,让职工吃得健康,舒心。

上一篇:江陵所:疫情来临 狠抓防控势在必行
下一篇:汪桥所:开通一周年纪实
?
XML 地图 | Sitemap 地图