栏目名称
澳门皇家赌场:主页 > 基层动态 >
南平所:强化食堂管理 提高服务水平

【字体: 】??【编辑日期:2018-03-26 18:40】??【来源:南平管理所】??【编辑:唐梦伶 罗璐瑶】??【点击次数:

“今天土鸡炖土豆的味道很不错,特别入味,这个菜必须点个赞!”90后收费员杨蓉在管理所伙食委员会的例行会议上开心的说着。为进一步加强食堂管理,提升服务水平,近日,管理所立足实际,狠抓食堂规范化、标准化管理,全力打造员工“舌尖上的幸福”,受到员工广泛赞誉。

随着气温的回升,管理所为了确保员工能够吃上舒心餐、开心餐,南平管理所从细微处着手,从三个方面强化食堂管理:

一是加强组织,完善制度。强化组织领导,及时更新调整管理所伙委会组成人员,定期召开专题会议,虚心听取意见建议,改进工作方法,督促厨师提高烹饪水平,不断满足员工对美好生活的满意度;对照企业相关要求,修订完善管理所食堂管理制度,量化厨师岗位考核标准,每周邀请员工代表不定期对食堂卫生、食材储备、食品留样及厨师着装、食材制作等进行综合抽查,并将结果进行公示。

二是加强管控,确保安全。强化食材采购过程监管,每天由管理员、收费员代表及厨师组成的采购专班,深入当地菜市场精心挑选,坚持货比三家,保证食材质量,确保物美价廉;定期公示采购清单,杜绝弄虚作假,提高管理成效;加强食堂从业人员食品安全培训教育,养成良好工作习惯,每周进行卫生大扫除,认真做好防鼠防蝇防虫等防范措施,保持空气清新,环境清洁,为员工营造优美、干净的就餐环境。

三是自力更生,改善生活。专心致志开发庭院经济,组织员工自力更生,开垦闲置土地,种植时令蔬菜,南平管理所生态果蔬园已初具规模成型,新鲜蔬菜供应源源不断;开拓经营思路,利用申津渡管理所三级站所独特环境,摸索特色养殖经验,珍珠鸡、土鸡等特色养殖成果丰硕,食堂生活质量不断提升,不仅丰富了员工业余学问生活,让员工享受到了劳动创造的快乐,而且极大的节约了管理成本,提高了员工生活水平。

后期,管理所将进一步加强食堂精细化管理,增强责任意识,积极推进食品安全工作常态化、规范化、制度化,全力保障管理所全体员工的饮食健康。

 

上一篇:监控中心:三举措促员工收费技能水平全面提升
下一篇:汪桥所:服务司乘,大家一直在行动
?
XML 地图 | Sitemap 地图