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石首南所:民以食为天,食以安为本

【字体: 】??【编辑日期:2017-06-23 19:37】??【来源:石首南管理所】??【编辑:梁蓉】??【点击次数:

食品安全事关每个人的身体健康与生命安全,6月22日,石首南管理所开展了关于“食品卫生安全教育”培训活动。通过宣讲食品安全常识、强化员工的法律意识,提高广大员工对食品安全的高度重视。

培训内容从三个方面进行讲解:

一、加强日常监督管理。食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作,需要全体人员的共同努力。这就需要每个人都要掌握基本安全常识当好监督员。

二、把握好食品安全的整个环节。首先从入口关开始,对食材要严格把控,做到细看多闻。看原材料是否发霉变质,是否有农药等化学物质的气味。袋装的要注意是否在有效期内、包装是否完好、是否是三无产品。其次加工过程的管控。蔬菜瓜果用前要多泡,生熟食物的菜板、刀具要分开,食品搭配要避免相克冲突。最后是要做好储贮和保管环境,要做到防鼠、防虫、防蝇,餐具卫生及时消毒杀菌。

三、做好公共场所和个人的卫生。公共卫生方面,时刻保持站区内楼道、走廊、卫生间、食堂等公共场所的清洁卫生,不随地吐痰、乱扔垃圾,使全体职工养成爱护公共环境卫生的好习惯。个人卫生方面,每位员工都要做到勤洗手、重卫生,同时在宿舍保持良好的卫生环境,综合办定期每周三检查,使大家共同营造一个干净、卫生的工作生活环境。

通过此次食品安全教育培训,普及了食品安全科普常识,增强了员工的健康常识和安全意识,营造人人关注食品安全、积极参与食品安全建设的良好氛围。

 

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