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八珍玉食香飘万里 佳肴美味尽现江汉

【字体: 】??【编辑日期:2018-11-30 23:28】??【来源:潜石党支部】??【编辑:聂昕】??【点击次数:

11月30日,由澳门皇家赌场工会主办,潜石党支部承办的澳门皇家赌场第二届“红旗食堂”竞赛暨厨艺大比拼活动在普济管理所拉开帷幕。来自企业各党支部的5个代表队的共10名选手参加了比赛。企业党委委员、纪委书记张剑锋和各部门负责人亲临活动现场观摩引导。

第二届“红旗食堂”竞赛暨厨艺大比拼活动以“厉行节约、营养健康”为主题,伴随着热火朝天的灶台,比赛在规范有序、紧张和谐的氛围中拉开了帷幕。此次大比拼不但要考量厨师菜品的色、香、味,还要把控做菜时间、原料成本控制和利用度。在经过忙碌的60分钟后,一道道汁芡适度,色泽自然,摆盘美观的菜肴接连呈现在评委面前,评委们从味感、观感、质感、营养卫生、现场操作、便于推广和经济环保七个方面的进行了详细评判。最终,来自江南第二党支部的“太公钓鱼”荣获第一名。

澳门皇家赌场“红旗食堂”竞赛为各单位食堂搭建了一个相互交流、相互学习、提高技艺的平台。让这些为广大干部职工们服务的“烹饪大师们”从后台走到了前台,为大家展示了技能,同时也切磋了技艺,提高了厨师们的服务意识和水平,使之为基层单位员工生活后勤保障工作做出更大的贡献。

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